Látkové složení živých soustav

Poznámka k videu

Látkové složení živých soustav

Dle množství v buňce dělíme biogenní prvky na:

• makrobiogenní: C – uhlík, O – kyslík, H – vodík, N – dusík, P – fosfor, S – síra
• oligobiogenní: Na – sodík, Cl – chlór, K – draslík, Ca – vápník, Fe – železo
• mikrobiogeenní: Co – kobalt, Cu – měď, Mn – mangan…

\(H_2O\) – voda

• až 90 % hmotnosti
• prostředí pro reakce, rozpouštědlo, rozvod látek po těle
• nejméně vody mají klidová a rozmnožovací stádia (spory, semena)
• termoregulační činitel
• disociace – rozložení látek na ionty

Anorganické látky

• méně než 10 % hmotnosti
• zejména ve formě iontů
• nerozpustné formy tvoří opěrné systémy (kostra, ulita)
• udržování osmotického tlaku v buňkách

Organické látky

• sloučeniny uhlíku
• organické kyseliny
  • meziprodukty metabolismu (kyselina citronová)
• aminokyseliny – AMK \(\rightarrow\) proteiny
  • stavební kameny bílkovin – 20 druhů
  • bílkoviny = proteiny – stavební látka
• lipidy
  • zdroj energie
  • stavební látky (fosfolipidy – plazmatická membrána)
• jednoduché cukry – nejvýznamnější s 5 a 6 C
  • pentózy – 5C – ribóza a deoxyribóza
  • hexózy – 6C – fruktóza a glukóza
  • polysacharidy – vysokomolekulární, skládáním jednoduchých cukrů (škrob, celuóza…)
  • nukleové kyseliny – NK
    • nositelé dědičné informace
    • 5C cukr + dusíkatá báze + H3PO4
    • DNA a RNA